为防范食品安全风险，丰台区市场监督管理局近期开展食品安全专项检查。

          监督抽检以大型集体餐饮场所、具备中央厨房功能的餐饮单位、中小学校园及周边等区域、大型商超、批发市场及部分零售市场为重点，检验粽子等食品涉及山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、铅、菌落总数、大肠菌群等，经检验全部合格。

          抽检的同时，执法人员对辖区大型商场、超市、市场的粽子贮存销售情况、卫生设施条件、粽子生产日期、保质期等进行了重点检查，并对经营者的经营资质、供货商的经营资质进行了认真查验。

          执法人员还积极向经营单位宣传国家食品安全法律法规，增强其法治意识和自律意识，从根本上保证经营户做好进货查验、索证索票等工作，确保不购进和销售来源不明的粽子。同时，考虑到气温逐渐升高，成品粽子容易在销售过程中变质，执法人员要求经营者按低温储存。