乐队演出、精酿啤酒、精美餐食……在首钢园区，由首钢集团与香格里拉集团联袂打造的独立餐厅——“香啤坊”将于10月1日开业。作为香格里拉集团在中国的首家独立餐厅，香啤坊将以匠心鲜酿的啤酒、独特创新的美食、自在惬意的氛围，以及丰富多彩的主题活动，为客人打造全新的餐饮及社交生活体验。

        首钢集团副总经理梁捷表示，“香啤坊”是落地首钢园的高端餐饮项目，首钢集团与香格里拉集团将携手为客人提供独具魅力的“山-水-工业景观”消费场景和沉浸式餐饮体验。

        工业风设计

        9月25日，记者走进香啤坊，映入眼帘的是挂满各种劳动工具和零件的艺术墙，这些风格鲜明的构件全都来自生产时期的首钢老厂区。透明玻璃窗后伫立着四个巨大的银色酒罐，罐上印有首钢创立年份1919的特别标识。“香啤坊毗邻首钢园标志性建筑三高炉，坐拥秀池和石景山的优美景致。餐厅由美国威尔逊室内建筑设计公司精心设计，在充分利用原有建筑架构及风貌的同时，又别出心裁融合了现代时尚气息和钢铁制造的工业风美感。”首钢建设投资有限公司运营服务部刘铎说。

        香啤坊的天花板设计也别具匠心，黑色的几何线条交错在工业风的白色混凝土中，再搭配柔和的灯光，一种传统复古的色调贯穿整个空间。休闲用餐区以温暖明亮的桔色为主色调，共有245个座位，设有吧台座、沙发座、圆桌座、长方桌座、室外观景座等多种选择，并有“湖畔”和“连浇”两个包间，满足不同的就餐需求。

        匠心精酿啤酒

        “一听说可以体验，我跟朋友第一时间就过来了，装修风格延续了老首钢的工业风，还加入了现代设计，特别有范儿！”首钢自动化信息技术有限公司职工魏冬说。

        香啤坊拥有占地近250平方米的酿酒工坊，设有专业的糖化设备、反渗透净化设备、发酵间及冷藏室等啤酒酿造设施。“香格里拉酿酒师选用高质量的进口和本地原料，精准把握酿造的每一个环节，以独特创新的方式，创造出一系列精酿，包括钢啤、1919、煅铁、钢锭、冷辊、1888°六款特色啤酒。此外，餐厅还供应各式时令款和限定款风味精酿，为客人带来丰富的选择。”香啤坊店长李曼迪说。

        香啤坊精选40余款高品质休闲美食，香格里拉餐饮团队创作出独特的旗舰“钢”系列——“钢啤”、“钢串”、“钢堡”。李曼迪介绍，“钢啤”是一款浓醇微甜的燕麦牛奶世涛，其灵感来源于炭黑钢坯的色泽，以致敬钢铁工人；“钢串”精选内蒙古巴彦淖尔草原的羊肉，以秘制酱料腌制，精心烤制；“钢堡”采用进口嫩牛打造出鲜美的大块肉饼，搭配酥软香浓的香辣手撕猪肉、清脆鲜蔬及现烤松软的汉堡胚，带给顾客前所未有的美味体验。

        打造社交生活新体验

        香啤坊不仅是一家美食餐厅，也致力打造精彩纷呈的社交生活。除每周的现场音乐表演外，香啤坊还巧妙结合室内及户外空间，定期策划“香啤坊与朋友们”的主题活动，集合美食、音乐、科技、运动等各类体验于一体，为客人创造一个激发灵感和互动交流的多元化社交生活空间。

        香格里拉集团中国区副首席执行官兼运营执行副总裁鲍存旗表示，香啤坊发挥香格里拉创新餐饮理念和专业精酿工艺，为客人呈现年轻化和时尚化的全新餐饮体验，希望香啤坊成为汇聚社区、休闲、商务和运动人群的美食目的地。