3月22日，2023北京消费季春歌京点小吃文化节在万丰小吃城启动。首批“百姓日常喜爱的北京小吃”正式发布，包括艾窝窝、豆汁、卤煮、爆肚、面茶、豌豆黄等32种极具京味儿特色的小吃位列其中。

        2023北京消费季春歌京点小吃节活动由市商务局主办，活动从3月22日将一直持续至4月16日。本次小吃节活动通过小吃美食快闪、小吃活动发布、小吃文化传播、小吃绝技传承、小吃产业赋能等内容，为春分时节人们“踏青季、品小吃、吃春菜”提供新选择。

        在发布活动中，北京烹饪协会会长云程发布了小吃节内容。行业协会、小吃专家和餐饮企业负责人联合发出《弘扬北京小吃文化、赋能北京小吃产业高质量发展倡议》。在现场，首批“百姓日常喜爱的北京小吃”同期发布。北京烹饪协会相关负责人表示，首批“百姓日常喜爱的北京小吃”包含北京小吃32种，未来还将继续发布，逐渐完善。首批“百姓日常喜爱的北京小吃”共选取了数十个小吃餐饮品牌企业销量较好的小吃美食，凝聚了无数美食爱好者对京点小吃的热爱与推崇。“将北京小吃推荐给消费者，希望借2023北京消费季春歌京点小吃文化节活动，弘扬京味文化之魂，彰显餐饮人热情好客之道，同时也希望北京小吃可以守正创新、擦亮北京美食名片，起到扩大餐饮百业介质的作用。”

        此外，北京小吃专家陈连生还在现场正式收徒。据了解，4位新收徒弟来自于翔达南来顺饭庄，南来顺多年来坚守“老味道”传承，丰富了北京多元化餐饮风格，陈连生老先生曾任南来顺企业的负责人，为企业品牌发展与传承培养了多位优秀人才，为京味小吃文化传承提供技术支持和人才保障。与此同时，小吃节活动还邀请了中国面点大师王志强、老北京烧饼制作技艺非遗传承人冯怀申等多位行业专家，传播北京小吃文化，教授老北京烧饼制作技艺非遗绝技。启动发布活动现场，都一处、锦芳小吃、护国寺小吃、南来顺、茶汤李等小吃技艺传承人带来了精彩的绝活演绎。活动还邀请了小吃文化进校园的食育项目展示，以及文化拾“遗”项目打造的名师进名店，名店进名园，非遗大师讲故事等食育系列课程，依托中华优秀传统饮食文化、非遗小吃精湛技艺，为饮食文化与食育教育搭建双向赋能平台。

        小吃节期间，北京市代表餐饮企业，以小吃为龙头，推出“春季吃春菜”“小吃新品”“春味鲜食”等春意盎然的各式营销活动，吸引广大食客。

        据了解，今年迎来120周年的东来顺北京12家直营门店联合武汉区域直营门店，推出“粉一城一花的浪漫之约”系列活动，并上线限定版“润心奶冻”和“花开朵朵糕点”。全聚德中轴食礼以时尚国潮京点助力北京中轴线饮食文化传播，作为品牌首店，近期在大众点评推出了多款京式下午茶套餐。护国寺小吃推出的新品小吃“彩虹驴打滚”，一个驴打滚就包含了有紫薯、豆沙、山楂、牛油果4种复合口味，软糯香甜，侧面看5种颜色搭配十分漂亮。据悉，小吃节还将联动祥龙博瑞汽车大集，组织品牌餐饮，于4月15日至16日走进城南138汽车文化产业园，服务广大车友粉丝。